Un moule à charnière est un moule qui permet de faire des gâteaux et des pâtisseries en forme de couronne. Il est constitué d'un corps métallique et d'un couvercle muni d'une charnière. Ce type de moule a l'avantage de ne pas se déformer lors de la cuisson, ce qui permet une meilleure répartition de la chaleur. Dans cet article, nous allons voir comment fonctionne un moule à charnière et quels sont les [...]